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食品原位检测

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咨询量:  
更新时间:2025-06-09  /
咨询工程师

信息概要

食品原位检测是一种快速、的检测技术,能够在食品生产、加工、储存和销售过程中实时监测食品安全指标。该技术无需复杂的前处理步骤,可直接对食品样品进行分析,大大提高了检测效率。食品原位检测的重要性在于能够及时发现食品安全隐患,保障消费者健康,同时帮助企业合规生产,避免因食品安全问题引发的法律和经济风险。

检测项目

  • 农药残留
  • 重金属含量
  • 微生物污染
  • 食品添加剂
  • 防腐剂含量
  • 色素含量
  • 抗生素残留
  • 激素残留
  • 真菌毒素
  • 过敏原
  • 转基因成分
  • 水分含量
  • 蛋白质含量
  • 脂肪含量
  • 碳水化合物含量
  • 酸价
  • 过氧化值
  • 挥发性盐基氮
  • 亚硝酸盐含量
  • 苯并芘

检测范围

  • 肉类及肉制品
  • 水产品
  • 乳及乳制品
  • 蛋及蛋制品
  • 谷物及谷物制品
  • 食用油
  • 调味品
  • 饮料
  • 酒类
  • 糖果及巧克力
  • 烘焙食品
  • 速冻食品
  • 罐头食品
  • 方便食品
  • 婴幼儿食品
  • 保健食品
  • 特殊医学用途食品
  • 食品接触材料
  • 农产品
  • 食用菌

检测方法

  • 液相色谱法:用于检测食品中的添加剂、农药残留等
  • 气相色谱法:适用于挥发性化合物的分析
  • 原子吸收光谱法:用于重金属元素检测
  • 酶联免疫吸附试验:快速检测特定蛋白质或小分子
  • 聚合酶链式反应:用于转基因成分和微生物检测
  • 近红外光谱法:快速无损检测食品成分
  • 质谱分析法:提供高灵敏度和高特异性的检测
  • 电化学分析法:适用于离子和电活性物质的检测
  • 微生物培养法:传统微生物检测方法
  • 实时荧光PCR:快速准确的核酸检测技术
  • 薄层色谱法:简单快速的分离检测方法
  • 紫外-可见分光光度法:常规化学成分分析
  • 离子色谱法:用于无机阴离子和阳离子的分析
  • 生物传感器技术:实时在线监测技术
  • 核磁共振波谱法:用于食品成分和结构分析

检测仪器

  • 液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 质谱仪
  • PCR仪
  • 酶标仪
  • 近红外光谱仪
  • 离子色谱仪
  • 电化学分析仪
  • 薄层色谱扫描仪
  • 核磁共振波谱仪
  • 生物传感器
  • 微生物快速检测系统
  • 荧光分光光度计

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